空气炸锅炸春卷怎么炸（油炸春卷皮怎么做）

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• 博山春卷怎么炸才酥脆
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• 我想知道春卷怎么炸才能酥
• 速冻春卷怎么炸

Q1：博山春卷怎么炸才酥脆

博山春卷的做法

1.

打蛋液，加100克淀粉，兑50克水，适量盐，打匀。

2.

将蛋液放置一边，切豆腐片并煎至金黄。

3.

切好豆腐丝，香椿芽，春笋，猪肉切丝，海米，木耳发好切丝

4.

葱姜切丝入油锅，爆香

5.

先放肉，煸炒后放其它料，加适量生抽，盐，香油，味精，注意不要放香椿和韭菜

6.

馅料凉透后，再放香椿和韭菜，拌匀

7.

在馅料放凉的过程，可以把蛋液做成鸡蛋薄饼。

8.

蛋饼做好后，将馅料包裹起来

9.

卷成如图的样子

10.

油锅多放油，热到七八成，入春卷炸至金黄色。

11.

出锅啦

Q2：油炸春卷皮怎么做

春卷皮的制作：

1. 面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；

2. 用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；

3. 右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20 厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮。

春卷皮的制作要诀：

春饼皮子要厚薄均匀，不破裂。便以包制，不使漏馅；

超市里买春卷皮，

瘦肉、鲜虾、韭菜，剁碎用适量面粉、食盐、白砂糖、胡椒粉搅和，再用春卷皮包陷，放油炸，就可以了！

原料：二斤春卷皮，超市购野荠菜(样子越粗犷越好)一斤，春韭一把，东笋二个，鲜香菇二两，新鲜的精腿肉六两，原料除皮子外全部洗净切丝备用，冬笋先用沸水烫后切，春韭切成2公分左右段装容器中。 做法：肉丝放少许盐、糖、料酒拌匀，倒入六成热油锅煸炒至熟，盛出。荠菜和冬笋香菇放入锅中煸炒至熟，根据口味加作料，最后倒入肉丝炒热，加淀粉糊勾芡。倒入盛春韭的容器，拌匀。 然后，春卷包成蜡烛形，下六成油锅中火煎制，翻身，炸至金黄装盘，沾番茄酱辣酱或醋食之。 注意：包的春卷小心不要漏，否则炸时有溅油毁容之危险。一定要等馅料冷却后再包。小心烫口。

Q3：脆炸春卷怎么做

主料

春卷皮鸡蛋1个

粉丝半把韭菜1小把

豆芽菜1把胡萝卜半根

面粉适量

辅料

食用油盐1勺

生抽1勺

酥蘇脆脆的炸春卷的做法步骤

1. 准备好春卷皮

2. 鸡蛋打散炒熟切碎

3. 粉丝提前泡软，切段

4. 韭菜洗净切段，胡萝卜切丝，豆芽菜洗净

5. 炒锅倒适量油，小火，下胡萝卜丝和豆芽菜炒软，下粉丝和鸡蛋，加盐和生抽，炒匀，最后下韭菜，关火，用余热炒熟韭菜，盛出放凉。

6. 面粉调水成面糊备用

7. 春卷皮上摊上菜，依次包好，抹面糊粘牢

8. 锅内倒油中小火烧热，转小火，下春卷炸至金黄即可。

春卷吃多少炸多少，余下的放冰箱冷冻保存。

春卷皮超市有卖的。

1.猪肉、青瓜、胡萝卜改刀切条，香菇泡软切条，虫草花泡软，分3个容器装（瓜类、肉类。菌类）青瓜胡萝卜撒盐稍微抓一下（青瓜和胡萝卜出的水倒掉），猪肉、香菇、虫草花等用盐、油、糖腌制一下。

脆炸春卷的做法步骤2

2.淀粉加少量清水化开（不应该用白碗装的，看不出来了%>_脆炸春卷的做法步骤3

3.在垫子上铺上春卷皮，在1/3-1/4的地方排上肉条

脆炸春卷的做法步骤4

4.然后放上青瓜和胡萝卜条

脆炸春卷的做法步骤5

5.最后放上虫草花和香菇

脆炸春卷的做法步骤6

6.把春卷皮靠馅料的地方折起包住馅料，然后再卷一次

脆炸春卷的做法步骤7

7.把两边的春卷皮往中间折，再在剩余春卷皮长的部分涂上淀粉水（注意提示）

脆炸春卷的做法步骤8

8.最后把春卷皮包紧

脆炸春卷的做法步骤9

9.把所有春卷的包好

脆炸春卷的做法步骤10

10.锅里烧开油

脆炸春卷的做法步骤11

11.放入春卷，等春卷定型后，关至中小火，春卷炸至金黄色即可

脆炸春卷的做法步骤12

12.捞起春卷放在吸油纸上晾油冷却就可以吃啦！

Q4：我想知道春卷怎么炸才能酥

火一定要小，用些植物类的油，别用黄油类的动物油，容易黑。没别的技巧。

我一般吃春卷，用烤箱的。。就是180度　春卷刷油放进去！　每5分钟翻一面刷一层油，15分钟后最后刷油一次，到200度。我觉得比较健康。深炸的东西热量太高了。

具我所知,那些只是沙茶酱

Q5：速冻春卷怎么炸

不用等化，直接打开就炸就可以了。具体方法如下：

1、油热，也就是当油面波动时放入春卷，用筷子轻轻翻动；

2、炸春卷约4分钟，待春卷呈金黄色就可以拿出来吃了。

扩展资料：

春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。

春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心（肉末、豆沙、菜猪油等）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是常见的家常菜色。

参考资料：

春卷-搜狗百科

食材

主料

速冻春卷1袋

方法/步骤

从冰箱中取出速冻春卷，打开包装备用。

锅中加入500毫升食用油，开大火加热。

1分钟左右，把不带水分的筷子放入油锅试油温，周围出现密集的小泡，就可以下春卷了。

4转中火，以免将油溅出，从锅边将春卷逐个下入锅中。

5中间用筷子将春卷翻面，带两面都呈金黄色，即可捞出沥油，烧晾凉即可食用。

从超市里买回来的速冻春卷怎么炸？小编来教教你。

首先，放油。油烧至五成热，开始放春卷（速冻的时候直接炸）。

小火，翻炸。放入春卷后，把火关小，不时的翻动，确保受热均匀。

大火，开锅。当春卷的表皮开始出现金黄色的时候，可以加大火，炸至完全熟透。

脑袋要带防护罩在炸春卷

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