红烧安康鱼的营养价值（家常红烧安康鱼怎么做如何做好吃）
温馨提示：这篇文章已超过456天没有更新，请注意相关的内容是否还可用！
本篇文章给大家谈谈红烧安康鱼,以及红烧安康鱼的营养价值对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
内容导航：
Q1：酱烧安康鱼的做法，酱烧安康鱼怎么做好吃
一、酱烧安康鱼的用料：安康鱼600克，五花肉10克，葱姜蒜各10克，冬笋10克，香菜10克，盐15克，味精适量，白糖10克，米醋10克，老抽适量，生抽10克，淀粉50克，胡椒粉10克，大料适量，花椒少许，料酒20克。
二、酱烧安康鱼的做法：
1、将葱姜蒜洗净，葱姜切片，蒜切末，香菜洗净后切段待用。
2、冬笋洗净后切片，五花肉切片待用，安康鱼去头，切成两片厚肉。
3、然后加入5克盐，2克味精，葱姜，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉拌匀腌10分钟。
4、锅中烧热足量的油，大火烧至7分热，然后中火下入鱼块，小火炸至外焦里嫩，然后捞出沥油。
5、锅中下入15克油，油热后下入大料，花椒，和五花肉，炒至变色后下入葱姜蒜爆香，然后加入清水。
6、放入老抽，生抽，胡椒粉，料酒，味精，白糖和醋大火烧开，然后放入冬笋片，鱼块，大火炖10分钟，中火炖8分钟左右收浓撒香菜即可。
三、烹饪技巧：安康鱼，一种深海鱼类。烤制过程中，鱼要翻动，使之受热均匀。
Q2：安康鱼的做法 红烧安康鱼怎样做
主料安康鱼肝克,辅料青萝卜半根,葱,姜,蒜,红辣椒,调料浦源鱼酿酱油克,豆瓣酱克,盐克,料酒克,绵白糖克,家常菜食谱安康鱼肝炖萝卜的做法：1、萝卜切成三角形片状、葱、姜、蒜、红辣椒改刀备用；2、锅中做油，油温7成热时将作料入锅煸炒；3、作料炒香后，加入萝卜片炒制1分钟；4、倒入豆瓣酱转小火煸炒，加入绵白糖再炒；5、冲入开水，将安康鱼肝入锅中小火焖制，依次烹入鱼酿酱油、盐、料酒；6、焖制20分钟后，转大火收汁即可装盘食用。
红烧安康鱼
食材明细
安康鱼1条
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
盐适量
白糖适量
醋适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
红烧安康鱼的做法步骤
1
安康鱼清理干净。
2
安康鱼清理干净。
3
斩块儿。
4
沸水中焯一下捞出沥水备用。
5
另起锅，倒入少许油，炒香葱姜蒜。
6
沸起酱油。
7
加入适量热水，调入盐，白糖，醋，尝下味道，倒入鱼块儿。
8
小火炖至汤收到一半的时候，再尝一下，根据情况调整味道，之后大火收汤就可以了，汤不要收太干，鱼汤也是很下饭的。
材料安康鱼、蘑菇、节瓜、番茄、辣椒、洋葱末、百里香、罗勒叶、番茄汁、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、油
做法
(1)将安康鱼加盐、胡椒、柠檬汁、白酒、百里香、罗勒叶和油腌渍入味。
(2)将腌好的安康鱼放在烤架上，放入烤箱，烤至鱼皮呈金黄色、鱼肉成熟。
(3)将洋葱末炒香，投入切成块的蘑菇、节瓜、番茄和辣椒，加番茄汁，以小火煮至各料成熟。
(4)鱼肉装盆，淋上(3)即可。
特别关照
a、安康鱼(monkfish)，一种深海鱼类。
b、烤制过程中，鱼要翻动，使之受热均匀。
Q3：家常红烧安康鱼怎么做如何做好吃
红烧安康鱼的做法
1.洗净狮子鱼，2.用淀粉洗净内脏，3.沥干水份.4.鱼切大块
2.做法1.准备葱，姜，蒜，辣椒。
2.油热放葱，姜，蒜，辣椒爆香，
3.放入鱼块煸炒。
4.加盐，糖，醋，料酒，老抽酱油，大火煮10分钟。（不放水）
3.5.把内脏放下去煮10分钟，
6.加芝麻辣酱煮2分钟，
7.加葱花，鸡精，麻油，
8.装盆
4.这个是胃
5.这个是肝
6.狮子鱼肉很鲜嫩的。
骨头是软骨，没有硬刺。
主料安康鱼肝克,辅料青萝卜半根,葱,姜,蒜,红辣椒,调料浦源鱼酿酱油克,豆瓣酱克,盐克,料酒克,绵白糖克,家常菜食谱安康鱼肝炖萝卜的做法：1、萝卜切成三角形片状、葱、姜、蒜、红辣椒改刀备用；2、锅中做油，油温7成热时将作料入锅煸炒；3、作料炒香后，加入萝卜片炒制1分钟；4、倒入豆瓣酱转小火煸炒，加入绵白糖再炒；5、冲入开水，将安康鱼肝入锅中小火焖制，依次烹入鱼酿酱油、盐、料酒；6、焖制20分钟后，转大火收汁即可装盘食用。
Q4：红烧安康鱼肚的家常做法大全怎么做好吃
用料
主料
鱼肚200克
辣椒200克
辅料
干辣椒
适量
姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
盐
适量
黑胡椒粉
少许
白醋
少许
红烧安康鱼肚的做法
1.
鱼肚反复清洗干净、辣椒切块
2.
锅里倒入少许油、加入姜和干辣椒翻炒几下
3.
加入鱼肚继续翻炒
4.
加入所有调料继续翻炒，加入少许水小火焖五分钟
5.
加入辣椒继续翻炒
6.
辣椒炒熟出锅即可
红烧安康鱼肚的做法
1.
鱼肚反复清洗干净、辣椒切块
2.
锅里倒入少许油、加入姜和干辣椒翻炒几下
3.
加入鱼肚继续翻炒
4.
加入所有调料继续翻炒，加入少许水小火焖五分钟
5.
加入辣椒继续翻炒
6.
辣椒炒熟出锅即可
Q5：红烧安康鱼的步骤/方法
红烧安康鱼的方法如下：
主料：安康鱼1条
辅料：食用油适量、食用盐适量、大葱适量、姜4片、蒜2个、干红辣椒2个
步骤一：安康鱼洗净切块。
步骤二：将切好的鱼块凉水下锅，烧制水开。
步骤三：撇去浮沫后捞出备用。
步骤四：锅内倒入适量食用油，放入葱、姜、蒜和干辣椒爆香。
步骤五：放入鱼块翻炒3分钟。
步骤六：加入生抽、老抽、料酒和适量的清水，炖10分钟。
步骤七：加入盐，鸡精调味。
步骤八：起锅装盘。
需要提前准备好的材料包括：安康鱼 1条、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、酱油 适量、盐 适量、白糖 适量、醋 适量。
1、第一步把安康鱼洗净切块。
2、然后把安康鱼焯水，焯水后捞出备用。
3、锅内放油加热，放入葱姜蒜快速翻炒。
4、锅内放入酱油。
5、再放入热水，盐，白糖，醋，鱼块。
6、使用大火收汤。
7、然后盛出，这样就做好了。
安康鱼虽然外貌丑陋,却是味道鲜美.煮汤,红烧都好吃，下面介绍红烧安康鱼做法：
食材
主料：安康鱼2条
辅料：葱4g，姜2g 蒜3g 辣椒15g 盐5g 糖4g 醋10ml 料酒8ml 老抽酱油6ml 芝麻辣酱10ml 鸡精5g 麻油10ml 淀粉5g。
步骤
1. 洗净狮子鱼，2.用淀粉洗净内脏，3.沥干水份.4.鱼切大块
2.做法1.准备葱，姜，蒜，辣椒。油热放葱，姜，蒜，辣椒爆香。
3.放入鱼块煸炒。
4.加盐，糖，醋，料酒，老抽酱油，大火煮10分钟。（不放水）
5.把内脏放下去煮10分钟，
6.加芝麻辣酱煮2分钟，
7.加葱花，鸡精，麻油，
8.装盆
材料准备：
主料：安康鱼一条，清除内脏，洗净沥干。食用油。
作料：食盐、老抽、香醋、蠔油、花椒、料酒、白砂糖、生姜切片，香葱切成寸段。
红烧安康鱼的步骤：
1、鱼洗净沥干放入稍大容器中，加姜片、料酒、少许盐腌制十五分钟，以去其腥味，使鱼肉中盐入味。
2、不粘锅烧热，倒入适量油，加入花椒煸香，将鱼皮朝上小煎一分钟(不要翻动，以免鱼皮破损)，再将用于腌制的调料放入锅中，点醋少许，加入老抽、蠔油适量、白糖少许，加冷水使之与鱼高度平齐，晃动锅身使颜色均匀，大火烧开，改中火烧制。
3、约烧制二分钟后，用锅铲托起鱼身，用筷子辅助，细心将鱼翻面烧制三分钟，再将鱼翻面至鱼皮在上。
4、用小火继续烧制，直至汤汁收浓，关火。
5、用锅铲托起鱼身，放入盘中，再将锅中浓汁浇在鱼身上，撤上香葱段上桌。
鮟鱇鱼，俗称结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，鮟鱇是鮟鱇目硬骨鱼类的俗称。鮟鱇为中型底栖鱼类，一般生活在海平面以下2—500米的海底深处，于世界各大海洋均有分布，如大西洋、太平洋和印度洋。 鮟鱇鱼肉富含维生素A和C。富含钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值较高。其尾部肌肉可供鲜食或加工制做钱松等，其鱼肚、鱼籽均是高营养食品，皮可制胶，肝可担取鱼肝油，鱼骨是加工明骨鱼粉的原料。 在欧洲，普通鮟鱇是一种重要的食用鱼。 在日本关东，鮟鱇鱼被喻人间极品，有所谓“西有河豚、东有鮟鱇”之称。鮟鱇鱼肉质紧密如同龙虾般，结实不松散，纤维弹性十足，鲜美更胜一般鱼肉，胶原蛋白十分丰富 （故洋人称之为“穷人的龙虾”）。日本人喜爱吃鮟鱇锅，尤其是在冬天。除了火锅，日本人还会以鮟鱇鱼肝作为寿司，而鮟鱇鱼肝更有海底鹅肝之称，据称有清热解毒的美肤功能，一般食法为蒸或者是刺身。”
收起
主料
安康鱼 (1条)
辅料
葱 (适量)
姜 (适量)
蒜 (适量)
厨具
煮锅、炒锅
分类
常见菜式 海鲜 热菜 咸鲜 烧 廿分钟 简单难度
安康鱼清理干净。
安康鱼清理干净。
斩块儿。
沸水中焯一下捞出沥水备用。
另起锅，倒入少许油，炒香葱姜蒜。
沸起酱油。
加入适量热水，调入盐，白糖，醋，尝下味道，倒入鱼块儿。
小火炖至汤收到一半的时候，再尝一下，根据情况调整味道，之后大火收汤就可以了，汤不要收太干，鱼汤也是很下饭的。
小窍门：
那个恐怖的大嘴里很多可怕的牙齿，所以，建议此鱼头部不要切的太细小，吃的时候小心着。
关于红烧安康鱼和红烧安康鱼的营养价值的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
发表评论