家庭自制固元膏的做法（固元膏做法）

本篇文章给大家谈谈固元膏做法,以及家庭自制固元膏的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！

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• 你会熬清真固元膏吗？
• 我自己做的固元膏，原料是阿胶，红枣，核桃仁，黑芝麻，我是一个好上火的人，不知吃了这个固元膏，能行吗?
• 补血阿胶糕固元膏怎么做好吃又简单，做法
• 固元膏做法？
• 固元膏的做法

Q1：你会熬清真固元膏吗？

固元膏的用料

阿胶250克（半斤）    黑芝麻150克    

大枣肉150克    核桃仁200克    

桂圆150克    黄酒250ml    

枸杞一把    蜂蜜120克    

固元膏的做法

步骤1

半斤阿胶敲碎，家里没有合适的工具，我是拿到家里附近的药店帮忙的，半斤收3元钱

步骤2

敲碎的阿胶倒入黄酒中浸泡3-4天，我的泡足了四天

步骤3

备好其他需要的材料，枸杞是后面顺手补上的，

步骤4

大枣洗干净烘干水分剪碎顺便去核

步骤5

我的桂圆很很硬很干，需要蒸3分钟左右，如果大家买的桂圆本身不干不硬的话可以省略此步骤

步骤6

小火，炒香核桃，然后炒香黑芝麻和红枣，核桃闻到香气同时吃到嘴里也很香的时候即可，芝麻因为是黑色，一时难以判断的，可以一边炒一边试吃，嚼着有香气即可。红枣主要炒干表面水分，耐于保存

步骤7

找一个宽锅，装于适量水，再放入要煮阿胶的深锅，水中可以垫一块小毛巾，这样搅动阿胶的时候下面的水不会溅出，或者溅入阿胶中，先大火烧开，再转小火慢熬，因为阿胶泡的时间较长，预热很容易融化，大概十五分钟就彻底融化了。

步骤8

小火慢熬半个小时，隔水加热的阿胶温度不高，大概是70度左右，所以水分也不会蒸发的很多，其实也不需要熬的水分很干，更不需要熬到挂旗现象

步骤9

半小时后倒入蜂蜜（隔水加热玻璃碗中的温度不是很高，可以直接倒入蜂蜜，蜂蜜也可以最后一部倒入）

步骤10

加入核桃拌均匀，然后加入桂圆，红枣、黑芝麻，枸杞拌均匀即可，如果这个时候还有汤汁，可以熬个十来分钟即可收膏，没有汤汁了可以直接取出倒入碗中

步骤11

取四方容器，垫上保鲜膜/保鲜袋/油纸/锡纸，趁热倒入固元膏，压实，凉后入冰箱冷藏一夜后切片即可（用锡纸的话四周比较难撕掉，但是底部很容易，保鲜膜保鲜袋都很容易撕掉），每天吃一片，切一个星期的量，冬天室温在玻璃密封盒保存即可，其他的留在冰箱保存，吃完那了再切一个星期的量，这样不需要担心吃到冷的东西会影响肠胃。

固元膏中的营养成分比较多，糖分也较大，容易提供身体热量，不过因为固元膏的食用量有限，每天几钱的量微不足道，不会导致肥胖的。

Q2：我自己做的固元膏，原料是阿胶，红枣，核桃仁，黑芝麻，我是一个好上火的人，不知吃了这个固元膏，能行吗?

我也自制的固元膏，吃三个多月了从不上火。

你吃的时候配点儿蜂蜜或者喝点儿莲藕水，要还上火就每天热水泡脚半小时，有时间的话就在泡脚之后拿蒜泥敷脚心

材料 阿胶250克(冬天可用500克) 黑芝麻500克 核桃仁500克 红枣500克 桂圆250克 枸杞250克 冰糖250克(甜度可自调) 黄酒1千克 步骤 温馨提示：在“固元膏”的配方中，冰糖是常规原料，如是糖尿病人需去掉，可适当加大枸杞子用量。如果便秘严重，可加大松子仁用量。如果气虚严重，特别怕冷的人，可加大克桂圆用量。如果失眠严重，可加大红枣用量。 制作步骤 1、将黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、冰糖等6种原料，分别倒入带有多个刀片的家用型多功能搅拌机进行粉碎处理。阿胶也可以用黄酒泡3天，即可自然软化。黑芝麻洗干净，先在锅里炒干后再倒入搅拌机里，这样更容易粉碎。桂圆去掉果皮、果核，红枣洗干净、去核，冰糖洗净，倒入搅拌机粉碎。 2、将以上原料依法处理完毕后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤，搅拌均匀后，放入有盖的盆子里，盖好盖子(蒸汽水不能进去)。将盆子放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸2-3小时，完全蒸透即可。 3、放凉后，可装入洁净、干燥的密封瓶中。如果做的量多可以分瓶装，分瓶食取。不过也可将盆直接冷藏。因为它是用酒搅拌均匀蒸熟的，只要冷藏得当，大半年都不会变质。 注意事项 温馨提示： 在“固元膏”的配方中，冰糖是常规原料，如是糖尿病人需去掉，可适当加大枸杞子用量。如果便秘严重，可加大松子仁用量。如果气虚严重，特别怕冷的人，可加大克桂圆用量。如果失眠严重，可加大红枣用量。

大家都以为吃阿胶固元膏上火，其实这是一种误区，阿胶性平，味甘，吃了是不会上火的。怕上火的话，可以泡点菊花茶加点莲心。

Q3：补血阿胶糕固元膏怎么做好吃又简单，做法

难度：切墩(初级) 时间：30分钟

－ 准备食材 －

东阿阿胶250g黄酒250ml大枣250g核桃250g芝麻250g桂圆100g冰糖200g枸杞100g

－ 步骤 －



1.阿胶我用的是东阿的 黄酒是即墨老酒十年酿



2.阿胶敲碎用250ml黄酒泡三天、其实也可以打粉泡 为了让阿胶的功效发挥的更好



3.准备工作 芝麻炒香 大枣取核 剪碎 核桃我用水冲洗了一下 150度烤箱烤10分钟 冰糖打粉 等你熬的时候就会轻松很多 如果是冰糖块的话 那么 就慢慢熬吧

4.熬啊熬 熬啊熬 熬到阿胶完全化开倒入打好的冰糖粉

5.熬啊熬 小火熬 一定要多多搅拌 千万小心不要糊了 不然你的阿胶就可以下线了 待到阿胶挂旗时候就差不多可以放辅料了 别问我挂旗是什么 看图理解

6.我先放了桂圆 主要我的桂圆肉有点干

7.大枣入锅

8.枸杞入锅

9.核桃不要太早放 保持酥脆

10.最后放芝麻 一定是最后 关于这点千万不要试着挑战顺序

11.使劲搅吧



12.模具刷上香油 不要心疼你家香油 多刷点 这都是有道理的 别问为什么 听我的 刷多多



13.入模 压平 我用的是烤箱盘子



14.冷却一晚上后拿出来切片



15.来个横切面



16.最后我要说一下火候 我用的这种电锅 控制温度非常方便 高火熬开 然后用中火一直熬 中间多多搅拌 别偷懒 最后放辅料的时候用保温就可以了

－ 小贴士 －

仔细看我的步骤说明

古代做法

古传核桃阿胶膏的配方，最常见的构成如下：红枣（去核）500克，胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。

制作过程分两步：先将红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒同置于陶瓷容器中隔水而蒸，使阿胶完全融化，再加入红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉细末，搅拌均匀，加入冰糖融化即可。

现代做法

取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。

将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。

将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均

匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。其余的就保存在冰箱里。就将

上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了

余料利用

做完固元膏后还有配料余下，为免配料放的时间长，干脆来个黑芝麻核桃麦片奶糊，再加窝蛋作早餐，一家五口吃，乐融融。

1、先将黑芝麻、核桃分开洗净，再炒一下。

2、然后加奶，加黑芝麻、核桃放进果浆机搅拌，一分钟不用，马上变糊。

3、焖烧锅放水，加冰糖，放麦片，先煮热，一分钟不用，把冰糖融化。

4、倒入奶糊，煮的同时，洗鸡蛋。

5、放鸡蛋，等水沸腾，加盖，取出，放入焖烧锅。

6、约十分钟，使鸡蛋熟透了，就可以取出来吃了。

焖烧锅的好处是，不会煮干水，个人认为煮芝麻糊锅蛋挺好。

家常做法

原料配比

阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒1 ： 1 ： 0.8 ： 0.8 ： 1

阿胶250g 黑芝麻250g核桃仁200g 冰糖 200g 黄酒250g

出成品近1000g，通俗点说就是半斤阿胶能出2斤阿胶糕.

小木铲

1、阿胶、冰糖

阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。

2、黑芝麻

称取黑芝麻经过淘洗、凉干，炒香后备用，也可购买超市内干净的黑芝麻，就不用淘洗了；

黑芝麻炒香：取凉干后的黑芝麻放入炒锅内，用文火缓慢加热，并不断搅拌。观察其水气蒸发情况，闻其气味。开始时，略有青草气味；继续搅拌炒制便无水气产生，手感黑芝麻干燥、变轻。取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破碎，并且气味略带香气时，立即出锅，降温备用。

3、核桃仁

核桃仁炒香： 称取核桃仁 ，经挑选、清洗、炒香后备用，务必把隔阂去掉。

取挑选清洗后的核桃仁放入炒锅内，用文火缓慢加热，并加盖锅盖，定时翻动。待核体温度升高后，将火稍微加大，不断翻动。炒制到核体略显黄色，并看到在锅内核体的内衣碎销增多；当取核体用手轻捻，内衣极易脱落时，既可出锅，降温备用。

用小毛刷或者用纱布沾少许香油或者其它诸如色拉油均匀的涂在不锈钢盘内表面，备用。千万要注意毛刷别掉毛。

1、把阿胶粉、冰糖粉加入黄酒放在不锈钢锅内，先搅拌均匀后，开始打开电磁炉开关，用文火加热，并不断搅拌使其溶化； 熬胶：

2、观察溶液的沸腾状况，看到泡沫由浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌；

3、观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时（俗称挂旗时）

；

4、把熬制好的阿胶糕倒在事先已涂上油的不锈钢盘上，用木铲整平； 加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀；

5、在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10小时即可，夏天温度高时，放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，取出放缓后，然后用刀切成块

6、因为怕粘在一起不方便取用，我用糯米纸分开包装了一下，冰箱冷藏贮存。

7、阿胶糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、红枣等常用食品 原料丰富口味。

注意：

1、原料处理要干净：黑芝麻仁淘洗、核桃仁去壳，以防成品牙碜。

2、芝麻、核桃要炒熟：黑芝麻炒制至有响声时；核桃仁炒制至有香味出现时。

3、不断搅拌防粘锅：熬制过程中要不断搅拌以防胶糖液粘锅 。

Q4：固元膏做法？

教您制作固元膏

　　原料：阿胶0.25公斤(冬天可用0.5公斤)，黑芝麻、核桃仁各0.5公斤，红枣0.75公斤，冰糖0.25公斤，黄酒1公斤。

　　方法：①将大块的阿胶用榔头(锤子)敲成小块，再倒进食品加工机里打成粉状;黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样有利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。②将这5种食品按照以上方法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒)。③搅拌均匀后，盖好盖子，放入锅内，隔水蒸，先用大火蒸15分钟，再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。④待凉后，放入洁净、干燥的瓶子中。如果量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶可以放在外面，其余的可保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。吃的时候勺子上不能沾水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将表面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半小时就可以继续食用了。

　　固元膏可随症加减

　　在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方，如遇到糖尿病人可以去冰糖，加入50～100克的枸杞子;便秘严重者，可以加入100～150克的松子仁;气虚严重，特别怕冷者，可以加入100～150克的桂圆;失眠严重者，可以加入50～100克的酸枣仁。

　　固元膏老少皆宜

　　固元膏中有阿胶、红枣，可以补血;黑芝麻、核桃仁补肾;冰糖润燥;酒为引经药，可以增加疗效。此外，固元膏做法精细，容易消化吸收。因此，一般连吃1～2个月后，血色素会明显增加，特别适合女性常年服用，也适合老年人补血、补肾，治疗咳喘效果也很好。

　　服用要因人而异

　　一般病后虚弱的人，每日2次，1次1勺;作为治疗妇科病的，每日2次，1次1勺;男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，每日1次或2次，1次1勺;只作为保健的，每天早上1勺就可以了;睡眠不好的人于晚上泡脚后吃上1勺，有利于睡眠;小孩要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。

　　温馨提示

　　吃了以后如有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次;有的人吃后会腹泻，不要着急，这说明脾胃寒湿比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。

　　注：固元膏虽好，但因个人体质不同，在制作使用前最好咨询一下医生。

本文来自:求医网

http://yao.qe.cn/HTML/292893.shtml

表听弘扬中医的~他那是抄的~

我自己就做过~也尝试他的方法做过·搞的我好惨~

阿胶，核桃，黑芝麻各250g 冰糖适量就行了~一般来说放150~200g就能适合大众口味了

我不建议放枣，因为放枣后口感明显不一样了·~

如果你想放也行~别放太多~100g左右~每个枣大概弄成三瓣就成~

如果身体比较虚可以放些龙眼肉~150g左右~

一定要不粘锅，最好是平底不粘锅

然后还需要木铲，一个稍大点的盘子，一个小刷子，一只保鲜袋，10g左右的油，黄酒

准备工作~把盘子上用湿的毛巾擦一下~然后把保鲜袋平铺在盘子上~

这样做是为了让保鲜袋和盘子粘在一起，然后用小刷子沾油~

刷在保鲜袋上~这样做是为了不让熟了的阿胶和保鲜袋粘连。

阿胶和冰糖要打成粉，在药店就可以免费打粉~

核桃和黑芝麻要炒熟

第一步：先放入黄酒，电磁炉温度60°，预热1分钟，放入阿胶

第二步：把黄酒和阿胶搅拌均匀后温度调到120°，继续搅拌，直到阿胶能挂在铲子上~有一定粘稠度。

第三部：放入冰糖粉，搅拌均匀~温度调回60°

第四步：放入炒好的核桃和黑芝麻，搅拌均匀，先放核桃后放黑芝麻

第五步：装盘，然后冷却~直到固元膏变硬，用刀粘油~切成小块~一般250g切成30块~一天一块

大功告成！

可以。

http://www.mayueling.com/bbs/dispbbs_26_24956_22.html

可以 我帮你搜到的 可以用水代替

Q5：固元膏的做法

马悦凌新固元膏的做法 2009-07-02 23:35
固元膏（www.myl-gyg.com）来自于马悦凌如今正在热卖的新书——《不生病的智慧》。 具体的做法是这样的：取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤， 核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。 将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机 里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机 里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞 肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入 加工机里粉碎。 将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入 黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放 入盆子里，盖好盖子，再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟， 然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入 洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶 就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的， 所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水 后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里， 加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。 固元膏中有阿胶、红枣，可以补血，还有黑芝麻、核桃仁能补肾， 冰糖能润燥，又有酒在里面增加功效，而且做法又非常精细，特 别容易消化吸收，所以一般在连吃1～2个月后，血色素都会明显 增加，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血、补肾， 治疗咳喘效果也很好。 长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果，而且补血效果好。 孩子吃固元膏同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还 能促进脑发育，让孩子更聪明。此外，治小儿哮喘也有特效。 吃固元膏的量要因人而异：一般病后虚弱的人可以一日2次，一次 一勺；作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；男士们降血压、降 血脂，治疗痛风的，也可以一日一次或2次，一次一勺；只作为保健 作用每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上 一勺，利于睡眠；小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。 有的人吃了以后有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次； 有的人吃了后会拉稀，不要紧，这说明脾胃寒湿还比较重，平时 多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。 在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。 如果是糖尿病者可以去掉冰糖，加入1～2两的枸杞子；如果便秘 严重，可以加入2～3两的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷， 可以加入2～3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1～2两的酸枣 仁，这样治疗各种疾病的效果就会更好了. 注意：经期或感冒时请停止服用！

关于固元膏做法和家庭自制固元膏的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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